Vanhu vokuAmerica vanoda kudya kunze, uye vanhu vane zvipembenene zvekudya havakwanisi mukuda kwavo kwekuzorora, kufara kudya uye mumwe munhu achiita kubika. Maererano ne Statist, iyo inotengesa data uye nhamba yekuunganidza mashizha, 83% veAmerica vakadya kamwechete pavhiki mumaresitorendi ekurumidza kuita basa uye 68% vakapinda mune zvisingabatsiri, vanogara pasi pasi muna 2013.
Ndizvo zvakawanda kudya kunze! Kune avo vane mishonga yezvokudya, inogona kuva dambudziko rechokwadi kuchengetedza kusinganzwisisiki pavanenge vachidya.
Mashoko akanaka ndeokuti maresitorendi akanyanyogadzirirwa vanhu vane zvokudya zvekudya nhasi kupfuura zvavakanga vari makore apfuura. Kuwedzera kuzivikanwa, chirongwa cheEalth Allergy Labeling uye Consumer Protection Act (FALCPA) , uye ruzivo rwakakonzerwa nevashambadziri pakubata uye kunyange kubata mumwe munhu nezvokudya zvekudya zvinokonzera vaviri nevatengi uye mabhizinesi kuti vave nechivimbo chekutarisira nyaya iyi.
Izvi zvinotevera ruzivo rwakakwana rwekugara wakachengeteka munharaunda yekutora kana iwe uchinge uine zvokudya zvekudya:
Sarudza Restaurant
Iwe uchava mberi kwemutambo kana iwe une pfungwa yekuti uri kuenda kunodya. Imwe nyanzvi iyo iwe uri kuronga kudya kunze ndiyo inotora mabhuku ekurapa kubva kuAllergyEats, uko iwe unogona kutsanangura zvokudya zvako zvekudya uye kutsvaga mabiko akakodzera maererano nekero yako nepik zip.
Chengetedza ruzivo rwekudya kwakakwana mberi, nguva dzakawanda dzekudyara, kunyanya maresitorendi ezvitoro, zvine chikafu uye zvigadzirwa zvinowanikwa zviri paIndaneti. Chain restaurants, kufanana neOlive Garden, vanowanzova nekutonga kwakanyanya pane zvigadzirwa uye nzira yekugadzirira kupfuura yezvokudya zviduku zvisingabatsiri.
Tsvaga imwe yezvokudya zvekudya imwe chete, saka iwe une chirongwa chekudzokera shure kana chikafu chekudya chichibuda kunze kwechinhu chokutanga, kana chinoshandura kugadzirira kana zvigadzirwa.
Pakupedzisira, dzivisa peak nguva apo vashandisi vakanganisa, vakabatikana, uye vanogona kukanganwa zvokudya zvenyu zvinokonzera zvirwere. Nguva yekutanga yekushanda inguva yakanaka yekuenda, sezvo vashandi vakangwarira uye kicheni yakachena.
Heano mamwe mazano ekuchengetedza mupfungwa:
- Sarudza maresitorendi anopa zvaunogona kudya. Semuenzaniso, gara kure nemhenderekedzo yegungwa kana uine allergiki kune hove kana shellfish, uye Asian mahobe kana miti yemiti kana marangi ari kwete-kwete.
- Gara kure neresitorendi iyo ine ngozi yakawanda yekuputika kwepamusoro-soro sebhapet-style service uye yose-iwe-unogona-kudya zvekudya.
- Chenjererai zvisarudzo zvakatangwa kare, zvakadai se sandwiches kana salads. Kana iine angenji, kubvisa iyo yose inenge isingabvisi ngozi yekugadzirisa zvirwere. Muchiitiko ichi, kusvibiswa kwepamberi kunoita kuti chinhu chisina kuchengetedza kudya.
- Iva neruzivo rwemazana emadzinza emarudzi, akadai seAsia anotengesa izvo zvinowanzoshandisa marangi nemimwe miti yemiti mumidziyo. Zvokubika mabhizinesi zvinoshandisa mazai, gorosi, mukaka uye nutswe, saka shingairira zvakare zvivako izvi (kunze kwekuti ivo vachipa zvokudya zvekudya kwevanhu vanoita zvekudya). Kutarisana nekusanganiswa kwemvura uye kuputika kwemuchinjikwa kunonyanya kunetseka munzvimbo idzi.
Iva Akanaka Kukurukurirana
Taura nemuchina wekutengesa nguva isati yasvika, uye rega mudzidzisi wako kana mudzidzisi wako azive nezvezvokudya zvako zvemazuva ekutanga muzviitiko zvako zvekudya. Iwe unogona kushandisa kadhi kadiki, iyo inonyanya kutaura nezvokudya zvako zvekudya uye kuti ungadzivisa sei kutarisana-kutarisana mukugadzirira kudya. Ita yako kadhi kana kushandisa template yakadai seyi .
Usatya kuzvibvunza pamusoro pezvinhu zvekushandisa uye izvo zvakanangana nekugadzirira kudya. Kana uchinzwa usina kugutsikana pamusoro pokudya zvakachengetedzeka mune imwe resitorendi, bvunza kuti utaure kune mumwe munhu akamirira kana mutariri, uye yeuka, iwe unogona kugara uchirega kudya uye unongonakidzwa nenguva pamwe chete neshamwari kana mhuri.
Kurayira Zvokudya
Zvakanakisisa kuchengetedza chirongwa chako chekudya zvakananga mberi uye nyore. Nyoka yakakangwa kana nyama yakabikwa, yakabikwa mbatata (isina kupfeka, isina bhotela, nezvimwewo), uye miriwo inopisa inogona kuva imwe yezvokudya zvakachengetedzwa zvakanyanya kurongeka. Sezvo kudya kwezvinhu kunowedzera kuwirirana uye kwakaoma, zvipingamupinyi zvekubuda kwemazuva, kusvibiswa kwepamuchinjikwa uye zvinokonzera kuitika zvinokwira.
Dzivisa kudya zvakakangwa sezvazvingave zvakasvibiswa nezvimwe zvekudya izvo iwe ungangodaro. Somuenzaniso, chicken nuggets, French fries, uye hove yakabikwa vese vanogona kushandisa imwechete yakadzika mafuta fryer.
Chenjerera zvekudyira-dzinowanzoitwa panzvimbo yepamusoro, kunyanya muzvigaro zvekugara-pasi, uye kumirira vashandi vangave vasingazivi kana kuti vanokwanisa kuwana zvigadzirwa zvakajeka.
Sezvambotaurwa pamusoro apa, shandisa kadhi yezvenyeredzi kuti utaure zvokudya zvako zvemazuva ose, izvo zvinoita sebhizinesi rebhizimisi uye rinogona kudhindwa muchiChirungu kana kushandurirwa kune rimwe mutauro kana uchifamba kunze kweUnited States. Izvi zvinobatsira, kunyanya mukurondedzera zvakananga zvokudya zvako zvekudya, asi usarega kuti vatsive kutaurirana nevamiriri vako.
Ramba Wakagadzirira
Uya nechirwere chako chinokurumidza chakadai se antihistamine uye epinephrine. Ichokwadi, usambobva pamba usina!
> Sources
> FARE website (www.foodallergies.org)
> AllergyEats (www.allergyeats.com)
> Sherehere, S. Food Allergies: A Complete Guide yekudya Kana Upenyu Hwenyu Huchivimba nahwo
> Joneja JV. Vanehutano Vehutungamiri Vatungamiri kune Zvokudya Kurwisana nekusagadzikana