Kusagadzikana kwezvokudya hakusi kufanana nemagariro ezvokudya zvemazuva ose - panzvimbo pacho, hazvisi kufadza kugadzirisa zvokudya izvo zvisingasanganisi maitiro ezvirwere zvemuviri kana kusunungurwa kwe histamine (iyo chemikemikari inoita kuti zviratidzo zvechokwadi zvirwere).
Zvimwe kusagadzikana kwezvokudya (zvinozivikanwawo sekunzwisiswa kwezvokudya) kunokonzerwa nekushayikwa kana kuchinja mukati mezvikamu zvekudya uye zvinotungamirira kuzviratidzo zvekudya zvakadai sekuvhara, chirwere uye gesi.
Zvimwe kusagadzikana kwezvokudya zvinogona kuita kuti pave nemamiriro ezvinhu akadai semishonga inonzi migraine kana kunyanya kufunga-kusakwana kwehutano hwehutano.
Kudyidzana kwezvokudya kunogona kukonzera zvirwere zvinonetsa, asi hazviwanzoonekwa sengozi.
Zvokudya Zvose zvinokonzera Kusagadzikana
Sezvandakareva pamusoro apa, kusawirirana kwezvokudya (zvakare kunonzi kushushikana kwezvokudya) hakusi chinhu chimwe chete sechikafu chezvokudya zvemazuva ose.
Mune chikafu chezvokudya, chirwere chako chinopindira kuzvinhu zvinokonzerwa nekugadzirisa zvirwere zvekudzivirira zvirwere zvinoshandiswa nemusana wechirwere chemuviri unozivikanwa se antigen-specific immunoglobulin E (IgE) antibodies.
Mhando iyi yekuita inoitika pakarepo kana kuti nokukurumidza zvikuru (mumaminitsi mashoma kusvika maawa mashomanana mushure mokudya dambudziko rakaoma). Zviratidzo zvinosanganisira kuputika , kuzvimba, kunetseka kufema, mikoko , kurutsa uye kurwadziwa kwepamuviri, dambudziko richimedza uye kushaya simba. Pazvakanyanya kunaka, zvokudya zvechokwadi zvekudya zvinogona kuisa upenyu pangozi.
Mukusagadzikana kwezvokudya, panguva iyo, zviratidzo zvakashata, hazvikurumidza, uye hazvisi kutyisa upenyu. Vanowanzova kunyanya kudya mumasikirwo (kubvisa, kubudisa marara kana kubvongodza, mudumbu mutsvuku, uye gesi), uye hazvikwanisi kupfuurira kwemazuva mashomanana mushure mokudya zvokudya zvinogumbura.
Pane zvikonzero zvinokonzerwa nekusawirirana kwezvokudya, kusanganisira kushayikwa kwema enzyme inofanirwa kudya zvimwe zvekudya (kufanana ne lactose), zvinetso zvekutengesa mamwe makemikari (akadai sea caffeine), uye kunyange zvinonzwisisika kune zvimwe zvinowedzera muzvokudya (zvakadai sedhayi).
Kurapa kusagadzikana kwezvokudya zvinowanzoreva kubvisa zvokudya zvinokuvadza kubva pane zvaunodya.
Mhando dzekudya kusagadzikana
Zvimwe zvinowanzovhiringidza zvekudya zvinosanganisira:
- Lactose kusawirirana . Izvi zvinokonzerwa nokushayikwa mu enzyme miviri yedu inoshandisa kugadzira lactose, rudzi rwehuga inowanikwa mumakisi emisi. Kana iwe uchitambura nekusagadzikana kwelasise, unogona kukwanisa kuderedza zviratidzo kuburikidza nokutora in-over-the-counter enzyme kushandurwa saLactaid.
- Gluten senitivity . Gluten ipuroteni inowanikwa muchero, gorosi, uye rye. Mune vamwe vanhu, kushandiswa kwezviyo izvi kunotungamirira kune chirwere chechiliac , icho chiri chimiro chemoto. Mune vamwe, mbeu dzinenge dzichiita zviratidzo zvekusagadzikana kwezvokudya, asi kwete mumatambudziko kunokonzera chirwere ichi. Kurapa kwezvino bedzi kwekunzwa kwekutya kwe gluten ndiko kuchengeta mbeu dzose dzine gluten.
- Histamine kusawirirana . Histamine ikemikemikari inowanikwa muzvokudya zvekare, zvakadai semamwe mazambiringa, cheeses, uye kusvuta kana kuchengetedza nyama. Vanhu vane hanya ne histamine-ine zvokudya vanogona kutambura nezviratidzo zvakasiyana-siyana, zvinosanganisira kurwadziwa kwepamuviri, chirwere chekurara, kurutsa uye maronda emucheka, kana vachidya zvokudya izvi. Zvinogona kupedza kushandisa kwako histamine-ine zvokudya. Mukuwedzera, vamwe vanhu vabudirira kuburikidza ne-over-the-counter michina yakagadzirirwa kubatsira muviri wako kugadzirisa zvokudya izvi.
Kuziva
Zvokudya kusawirirana zvinogona kuva zvakaoma kufungidzira, uye zviratidzo zvinowanikwa nemamwe mamiriro ezvinhu akasiyana-siyana, kusanganisira izvo zvezvokudya zvechokwadi zvekudya uye chirwere chechiliac (izvo zvose zvinoda kurapwa). Saka, zvakakosha kukurukura zviratidzo zvako nechiremba wako. Anogona kukukurudzira kuti uwedzere kuedzwa kana kuchengeta diary yezvokudya kuti ubatsire kunyatsoongorora.
Sources:
AllergyUK. Chii Chinonzi Kusagadzikana Kwezvokudya (Kwete-IgE mediated Food Hypersensitivity)
Alpay K et al. Kurambidzwa kwezvokudya mumigraine, zvichienderana neGG kurwisana nezvokudya: A kliniki maviri-mapofu, randomized, cross-over trial. Cephalalgia. 2010 Jul; 30 (7): 829-837.
American Academy of Allergy, Asthma uye Immunology. Zvokudya Kusatendeka chokwadi peji.
Pelsser LM et al. Migumisiro yezvokudya zvisingabvumirwi kuregererwa pamaitiro evana vane hanya-kushaya simba kwehutano hwekushaya hutano (INCA kudzidza): kuedza kusinganzwisisiki kutongwa. The Lancet. 2011 Feb 5; 377 (9764): 494-503.