"Ndizvo zvamunodya" mutsara watakanzwa kwemakore nemakore. Kunyange zvazvo iri shoko rinogona kunge rakanyanyisa parizvino, rinonzwisisa zvine musoro. Pasina kudya, taisagona kupona. Mhando dzezvokudya zvatinodya uye zvisingadyi zvinogona kuita basa remasimba edu, mafungiro, kurara, uye hupenyu hwakanaka. Zvokudya zvikamu zvakakosha zvekurarama izvo, nekufamba kwenguva, zvisarudzo zvedu zvezuva nezuva zvinogona kukanganisa utano.
Kutaura zvazviri, kudya kwakashata kwakatove kwakabatanidzwa nokuneta, kuwedzera kweropa, chirwere chemwoyo, chirwere cheshuga, uye kenza, kutumidza zvishomanana. Asi, iwe unogona sei kudya iwe unobatanidza zvakananga nekufa kwako? Kuongorora kwechangopfuura kunoratidza kuti panogona kuva nekubatana.
Chidzidzo chacho chakanzi "Association Between Dietary Factors uye Kufa Kunobva Mwoyo Dzaase, Stroke, uye Type 2 Chirwere Cheshuga muUnited States" uye yakabudiswa muAmerican Journal of Medicine , yakagumisa kuti mugore ra2012, paiva ne 702 308 kufa kwema cardiometabolic muUnited States, kusanganisira avo vanobva kurwere chepfungwa, kurohwa, uye chirwere chechirwere cheshuga. Pakati pevanhu ivavo, inenge hafu yavo (45,4 kubva muzana) yaive nehuwandu hwekudya kune zvimwe zvibereko. Zvokudya zvakaratidzika zvakabatanidzwa zvikuru kwazvo pakufa kwevarume (48.6 muzana), vanhu pakati pemakore 25-34 (64.2 muzana), veAfrica America (53.1 muzana), uye vanhu veSpanishi (50.0 muzana).
Chimwe nechimwe chezvokudya zvakaongororwa zvichienderana nemaawa maviri eawa anoyeuka zvokudya, uye kudya kwose kwakadya kwakagadziridzwa kuwandisa kwekoriji kushandiswa kuderedza kukanganisa kwechikanganiso.
Kuzvidzivirira kwehuwandu hwevanhu huwandu, kusanganisira, makore, gadzi, rudzi, rudzi, uye dzidzo zvakatorwa mukufungisisa.
Zvinoitwa NeChidzidzo Chinotiudza
Chinangwa chechidzidzo ichi chaiva chekuongorora kuti imwe nzira yezvokudya inogona sei kukanganisa hutano hwema cardiometabolic. Munguva yakapfuura, zvidzidzo zvakaitwa pakudya kwezvinhu zvinoshandiswa pakudya, zvakadai sa sodiamu uye shuga-zvinotapira zvinwiwa .
Ichi chidzidzo chairo chaitaura pamusoro pezvikamu gumi nemaviri zvezvokudya pamwe chete neainge akabatana; somuenzaniso, fibiramu yezvokudya inoputika nekudya kwezviyo zvakakwana. Heanoi zvinhu gumi zvakaongororwa muchidzidzo:
- Sodium
- Nuts uye mbeu
- Nyama yakagadzirwa
- Zvokudya zvehove omega 3 fatty acids
- Vegetable
- Zvibereko
- Whole grains
- Zvimedu-zvinotapira zvinwiwa
- Polyunsaturated mafuta
- Nyama tsvuku (isina kubvumidzwa)
Nhamba huru yekufungidzirwa kwekudya-inokonzera kufa kwema cardiometabolic kufa, inofanirwa nevana 9,5 muzana yevakafa (66 508), yakawanikwa kune avo vane yepamusoro yedidium (kupfuura 2000mg pazuva). Nzvimbo yechipiri, iyo inofanirwa ne8,5 muzana yevakafa (59 374), yaiva yakaderera kushandiswa kwemiti uye mbeu (zvishoma pane zvishoma nemazuva). Zvokudya zvinotevera zvinorondedzerwa mukuderera kunoratidzirwa kunonzi kufa:
- Kudya kwakagadziriswa: 8.2 muzana yevakafa (57 766)
- Zvokudya zvegungwa zvine omega-3 fatty acids: 7.8 muzana (54 626)
- Kudyara kwemiriwo : 7.6 muzana (53.410)
- Zvichero zvishoma: 7.5 muzana (52,547)
- High shuga-zvinwiwa zvinotapira: 7.4 kubva muzana (51 694)
Kuwedzera Mitsva iyi MuZvipenyu Zedu Zvezuva Nega
Nepo isu tisingakwanisi kuva nechokwadi chokuti kudarika kana kusakwanira kudya zvimwe zvinhu zvinokonzera kufa, tinoziva kuti pane kuwirirana pakati pekudya kwakanaka uye kurarama hutano.
Nokuti kudya kwedu chinhu chiri mukati mekutonga kwedu, zvinonzwisisika kudya zvimwe zvezvinhu zvakanaka uye zvishoma zvezvinhu zvisiri-zvakanaka. Kudya nhungwa dzakawanda dzisina kukwana uye mbeu, michero, miriwo, mbeu yose, uye omega 3 fatty acid yakawanda yemafuta (eg: tuna uye salmon) chinhu chatinofanira kuronga. Uye kuderedza nyama yakagadziriswa, nyama tsvuku, shuga-zvinotapira uye zvokudya zveuori (zvokudya zvakagadziriswa, zvokudya zvinokurumidza, zvokudya zvakabikwa) zvinokosha kune hutano huzhinji.
Tinogonawo kugumisa kuti hapana "kudya kumwe kunoenderana nezvose" uye kuti zvimwe zvakasiyana-siyana zvekudya zvinogona kukanganisa munhu mumwe nomumwe zvakasiyana. Muchidzidzo ichi chaiyo, migumisiro yezvokudya zvakasiyana-siyana zvichienderana nezera, hutano, dzinza, nezvimwewo.
Semuenzaniso, kune vanhu vakuru vanopfuura makumi matanhatu nemashanu, kudya zvakanyanya serodium uye zvisina kukwana mimwe miriwo uye nutswa zvine hukama hwakasimba kune kufa kune zvimwe zvikonzero.
Kukanganisa kweChidzidzo
Sezvimwe nekudzidza, pane zvimwe zvisingakwanisi. Nzira yekudzidza yekuunganidza deta (kushandiswa kwekucherechedza deta) haigone kuratidza kuti kuchinja mukudya, zvakadai sekuwedzera kwe omega 3 fatty acids kana kudya kuderedzwa kwe sodium, kunogona kuderedza ngozi yehutano kana kufa. Mukuwedzera, kune dzimwe nzira dzinogona kunge dzave dzakagadzirisa migumisiro. Semuenzaniso, hatizivi kana vanhu vakadya yakawanda ye sodium vane zvimwe zvisingave zvine utano hwakadai sekusvuta nekusaita. Izvi zvinokanganisa zvinogona kunge zvakakanganisa migumisiro. Nezvose izvo zvinofungidzirwa, zvigumisiro zvinoratidza kuti pane kuwirirana kana sangano rinofanirwa kuongororwa.
Kune Mamwe Mashoko Akanaka
Chidzidzo chacho chakagumisa kuti tiri kuona kuvandudzwa kwezvokudya zvezvimwe zvinovaka muviri. Vatsvakurudzi vakaona kuti kubvira muna 2002, pakanga paine 26.5 muzana yezvakafa mukufa kwechirwere chepfungwa, chirwere, uye chirwere cheshuga cheshuga. Vakawana kuvandudzwa mune zvakawanda zvezvokudya, izvo zvakakosha zvikuru zvaive kuwedzera kuwedzerwa mumafuta-ane utano hwakanaka hwema polyunsaturated (zvakadai semarnuts nemafuta efixseed), uyewo kuwedzera mumate uye mbeu uye kuderedzwa kwehuga- zvinwiwa zvinotapira.
Kunyange zvazvo tichiri kushaikwa mune dzimwe nzvimbo dzekudya, isu tiri kutanga kutora zvishoma nezvishoma kudya zvakanaka. Zvichida tinogona kushandisa chidzidzo ichi kuti tiwedzere kuvandudza kudya kwevaAmerica. Iye zvino zvatiri kutanga kutinzwisisa kukosha kwemafuta-ane utano hwakanaka uye kuderedza shuga, zvinokosha kwatiri kutarisa kudikanwa kwedu sodium. Kazhinji kacho chikafu chakavanzwa mhepo ye sodium. Semuenzaniso, vanhu vazhinji havazivi kuti zvigadzirwa zvechingwa, mishonga yehuisi, madidii, uye saradhi zvakagadzirwa zvakanyanya mu sodium. Heano mamwe mazano anokurumidza maitiro ekuderedza kudya kweydidium muzvokudya zvako:
- Pheka kumba pose pazvinenge zvichigoneka-kurayira kutenga uye kuenda kunze kwekudya kunogona kuwedzera kuwedzera kwako sodium.
- Paunenge uchibika, mwaka uchinge uine munyu kuti ubudise zvinonaka zvekudya. Kana iwe uchigona kunyorera munyu mune zvekudya, yakanyanya kunyu.
- Shandisa mishonga nemiti inonhuwira, sekumini, thyme, turmeric, paprika, basil, oregano, chikapu, pisley, nezvimwewo kunongedza kudya.
- Usawedzera munyu kune zvokudya shure kwekugadzirirwa.
- Deredzai kudya kwekutsanya, zvokudya zvakagadziriswa, uye zvokudya zvakabikwa (zvokudya zvakasviba, zvokudya zvekudya zvakadai sevanoputika, zvokudya zvebhokisi, kupora kwekunaya).
- Verenga mavara-kana chikafu chine zvikamu zvinopfuura 15 kusvika ku20 muzana zvehuwandu hwezuva nezuva hwe sodium, chinyorwa icho chikafu chekudya sodiamu uye chinofanira kudyiwa mukuenzanisa.
- Sjoka pazvokudya zvizere semiti isina unsedted nembeu, michero itsva nemiriwo, uye zvisati zvasarudzwa zviyo zviyo zvese-air-popped popcorn.
> Kwakabva:
> Micha, R, Peñalvo, J, Cudhea, F; et al. Kushamwaridzana pakati pezvokudya zvinokonzera uye kufa kwechirwere chepfungwa, kurohwa, uye rudzi rwechipiri chirwere cheshuga muUnited States. JAMA. 2017; 317 (9): 912-924. doi: 10.1001 / jama.2017.0947.