Achifananidza 5 VaKaiti Vanokunda Pamusika
Vanhu veAmerica vanodya chikamu chemashupu makumi maviri emashuga pazuva, maererano ne USFood uye Drug Administration (FDA). Uye zvizhinji zvei shuga zvakavanzwa mune zvatinodya.
Shuga inowanikwa mune zviri pachena zvokudya zvinotapira, sodas uye zvinhu zvakakanyiwa zvakabikwa, uyewo mune-kwete-zvakajeka, semashizha epepaghetti nemashuini emakinini. Asi, zvinotapira zvinoshandiswa zvinoshandisa shuga uye kudzvora makorikiti mune zvakawanda zvezvinhu zvinogadzirwa kubva muhuti kusvika kune chibereko chemichero.
Overview
Zvinotapira zvinokonzera zvinotapira zvakanyanya kupfuura shuga izvo zvishoma zvishoma zvinodiwa kuti zvive nyore kutora. Ndizvo zvinoderedza marori e-sweeteners.
Zvokudya zvinokonzerwa nehupenzi zvinopa zvisingabviri mahydrohydrates kune zvekudya, saka vanhu vane chirwere cheshuga vanogona kunakidzwa nekudya kwavo vanovada pasina kuchinja mazinga eropa . Ramba uchiyeuka, zvisinei, kuti kunyange "zvokudya zvisina shuga" zvingadai zvichiri zvine makhahydridi anova shuga mumuviri wako.
Nepo kune zvakawanda zvinotapira zvekugadzira muzvokudya (unogona kutarisa shuga dorosi pamakanyorwa ekudya ne "ol" yavo yekuguma), awa ndiwo madhawi makuru eDAA anogamuchirwa pamashamba.
Saccharin
Saccharin ndiyo inotanga kunakidza, iyo yakagadzirwa muna 1879. Pashure pokufungidzirwa kuti inokonzera kenza yemukaka mumakonzo muna 1972, zvidzidzo zvakawanda zvakaitwa izvo pakupedzisira hazvina kubvumirana chero kuwirirana kwekenza.
Maererano neNational Cancer Institute, "Chirwere chevanhu chinodzidza (kuongororwa kwemaitiro, zvinokonzera, uye kutarisa zvirwere mumapoka evanhu) hazvina kuratidza uchapupu husingagumi hwokuti saccharin inobatanidza nekenza yehavha yehavha."
Nguva dzinotapira kupfuura shuga: 200 kusvika 700
Mazita echigadzirwa: Sweet N 'Low, Sweet Twin uye Necta Sweet.
Aspartame
Aspartame yakagamuchirwa neRDA muna 1981. Itsva yemakemikari inopinda muzvinhu zvinonzi phenylalanine. Izvi zvinogona kuisa njodzi kuvanhu vane phenylketonuria (PKU), asi pasi rose aspartame inonzi yakachengeteka kuvanhu vose.
Nguva dzinotapira kupfuura shuga: 200
Mazita emagetsi: Equal uye Nutrasweet
Acesulfame-K
Acesulfame-K yakagamuchirwa muna 1988 se "tabletop sweetener" uye muna 2003 sechinangwa chakanaka chakanaka. Iyo haisi iyo inodhindiswa nemitumbi, izvo zvinoreva kuti hapana ma koriori anoshandiswa paanochera. Inowanzosanganiswa nezvimwe zvinotapira zvinogadzirwa.
Nguva dzinotapira kupfuura shuga: 200
Mazita emagetsi: Sweet One uye Sunett
Sucralose
Sucralose inobva mukushuga, asi iyo inokwana 600 kaviri. Haisi kunyanya nemuviri, saka haisi kuwedzera makorikori kune zvokudya. Muna 1999, yakabvumirwa sechinangwa chakanaka. Inogonawo kushandiswa mukugadzira kumba kuti kuderedze makoriki muzvokudya zvakagadzirwa.
Nguva dzinotapira kupfuura shuga: 600
Zita rekushandisa: Splenda
Neotame
Neotame ndiye mukoma kune aspartame uye ndiyo inotapira zvikuru yezvinotapira zvinowanikwa. Yakagamuchirwa muna 2002 sechinangwa chekunakidza. Kunyange zvazvo yakabatana ne aspartame, haitauri nyevero imwechete pamusoro pe phenylalanine sezvo kungova nemari shoma inokonzerwa panguva yekudya.
Nguva dzinotapira kupfuura shuga: 7,000 kusvika 13,000
Zita rekushandisa: Newtame
Artificial Sweetener Reference Chart
| Artificial Sweeteners | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zita rechizvarwa | Zita Rekushandisa | Sweetness Factor | Zvishandiso | Zvimwe Zvimwe | FDA Chibvumirano | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Saccharin | Sweet'N Low, Sweet Twin, Necta Sweet, Equal | 200 kusvika ku700 nguva inotapira kupfuura shuga | Itafura yepaTapu, zvinwiwa, zvinhu zvakabikwa, jams, gum | Heat stable | 1879 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aspartame | Nutrasweet | 200 kaviri inotapira kupfuura shuga | Muzvokudya zvinoshandiswa uye zvinwiwa | Kwete kupisa kwakasimba | 1981 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Acesulfame-K | Sunett, Sweet One | 200 kaviri inotapira kupfuura shuga | Chinangwa chikuru | Kuchena kwakasimba kusvika 392 degrees F | 1998 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sucralose | Splenda | 600 kaviri kunotapira kupfuura shuga | Chinangwa chikuru | Inogona kushandiswa mumusha kubika | 1998 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Neotame | Newtame | 7000 kusvika ku13,000 nguva inotapira kupfuura shuga | Chinangwa chikuru | Zvakafanana neApartame | 2002 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
> Sources:
> "Artificial Sweeteners: Hapana Calories ... Inonaka!" FDA Magazine Consumer Vol. 40, Nhamba 4.
> "Artificial Sweeteners uye Cancer: Mibvunzo nemhinduro." National Cancer Institute Fact Sheet. National Cancer Institute.