Zvokudya zvekudya zvinowanzojairika, uye inenge 8% yevana vose uye 2% yevanhu vakuru vose vane utano hwekudya kamwe chete. Zvokudya zvinowanzoita zvinokonzera kudya kwemishonga , kunyanya muvana, zvinosanganisira mazai, mukaka, gorosi, peanut uye soy.
Chii Chinonzi Soy?
MaSoybe ari nhengo yemhuri yegermume, iyo inosanganisira zvimwe zvekudya zvakadai semarangi, nyemba uye peas.
MaSoybe anowanzoshandiswa mukugadzirwa kwekutengeserana kwezvokudya, sezvo vanopa mari yakaderera, yepamusoro-fomu yeprotini inowanika. Soy protein inowanzosangana nehupenyu hwezuva nezuva, nevana vachirondedzerwa pazera duku. Soy protein ndiyo inowanzosvibisa maikirini emukaka mumucheche, uye inowanzoitwa se "gentler" yepamuviri yevana vacheche.
Mukaka weSoy unowanikwa uye unowanzoshandiswa nevanhu vakuru, kunyanya avo vane chirwere chemazi, chirwere chisina kuvhiringidzika kana mamwe maitiro emukaka kusagadzikana. Soy inowanzoshandiswa muAsia kudya, kusanganisira soy sauce, miso soup uye tofu. Nokuda kwezvikonzero izvi, kuzvidzivirira kweprotini yakakura kunonetsa zvikuru, kune vose nevakuru.
Chii Chinonzi Soy Allergy?
Kuchengetedza zvirwere zvinowanzoitika, zvinokanganisa vanenge 4 mu1000 vana. Kuchengetedza zvirwere zvinogona kukonzera mhando dzakasiyana-siyana dzezvirwere zvinokonzera zvirwere, kubva paatopic dermatitis , kuenda kune urticaria uye angioedema , ku anaphylaxis .
Kuchengetedza zvirwere zvinogona kukonzera kukanganisa, kutyisidzira kwehupenyu, asi kwete sezvinongoita zvimwe zvirwere zvekudya zvakadai sepanut uye shellfish. Kuchengetedza zvirwere zvinowanzoongororwa kuti zvinoshandiswa nekuedza kushandiswa kwepachivi kuongororwa , kunyange kuongororwa ropa kwezvirwere zvinokonzerwa nehutachiona zvinotungamirirwa neprotein ye soyta inogonawo kuitwa.
Soy protein inogonawo kukonzera kusingagoneki kweproteine kusagadzikana muvana vaduku, kunonzi zvokudya zveprotini-induced enterocolitis syndrome (FPIES) , izvo zvinoguma nekutsvaga, kusveta, kurarisa, kupera simba, kuora muviri uye kunyange kutyisa. Nzira yakaoma yeFPI inokonzerwa ney soy formula ndiyo chirongwa cheprotein-induced proctitis, chinoita kuti ropa rive mumakumbo akabatwa nevana. Vana vane maFPI vane chirwere chisina kunaka chekuongorora zvirwere kune soy, sezvo pasina antiergic inoshandiswa mune chirwere ichi. Zvinofadza kuti vanenge 50% yevana vane maFPIES anokonzerwa ney soy vanozoita zvakafanana kune mukaka wemhou.
Ndeipi Iyo Soy Chirwere Zvokudya Zvose?
Soy zvirwere zvinotaridzika zvinowanzova dambudziko kuvana vaduku, sezvo kune dzakawanda mishumo yevana vari kunze kwevhisi yavo yekusvina panguva iyo yakazosvika makore matatu. Chidzidzo chakabudiswa naJohn Hopkins University muna 2010 chakawana kuti vana makumi manomwe vevana vakanga vasati vaine soyse yevamwe vaine makore gumi nezviviri. Chidzidzo chacho chakawedzera kuti chiyero cheanoriginal antibody chinopesana ne soy chinogona kubatsira kufanidzira kana mwana ainge avhara zvirwere zvese. Zvisinei, kutarisa kana mwana akange ari panze yega yega yega inofanira kusanganisira chirongwa chemukati chekudya kune soy iri pasi pekutarisirwa kweutano.
Ko Soy Allergy Inoreva Kuti Mwana Achakudziridza Zvimwe Zvokudya Zvirwere?
Soy inogovera mapuroteni akafanana nemamwe maruva (zvakadai semafuta, pezi, nyemba uye lentils), kunyange zvazvo vanhu vazhinji vane soy allergies vanogona kudya zvimwe zviyo zvisina zvinetso.
Zvisinei, vanhu vazhinji vanowanzotaurirwa kuti vadzivirire mhando dzose dzegermum nokuti zvirwere zvekurwisa zvinowanzoratidza zviratidzo zvakanaka kune zvinopfuura rimwe chete. Ichi chigumisiro chemuchinjikwa-kunzwisisika , zvinoreva kuti mapuroteni akafanana anowanikwa mumasango anoisa kune zvimwe zvinokonzera zvirwere zvinorwisana nemapuroteni e soy. Kunyange zvakadaro, zvidzidzo zvakawanda zvinoratidza kuti chokwadi chepamu-reactivity pakati pemiti yakasiyana-siyana, zvinoreva kuti kugadzikana kwevhutano kunowanika kune vamwe-inokonzera vanhu apo mamwe mimwe mikoko inodyiwa, yakaderera - zvichida inenge 5%.
Kana iwe uchiudzwa kuti unofanirwa kuongororwa zvirwere kune mikoko yakawanda, unofanirwa kutarisa nachiremba wako usati wadya chimwe chezvokudya izvi.
Kunyange zvazvo kudarika kwemaitiro emiti pakati pemasese ari pasi, chiremba wako angangoita chirongwa chekudya chemukati kune chirume chaunofarira kudya kuti uone kuti hausi wega.
Dzidza nezvekutevera nzira yekudya isina soya .
Sources:
Cordle CT. Soy Maproteni Allergy: Chiitiko uye Kuoma Kunobatsira. J Nutriti. 2004; 134: 1213S-1291S.
Sherehere SH, Sampson HA, Burks AW. Peanut uye Soy Mishonga Yezvokudya: A Clinical and Therapeutic Dilemma. Allergy. 2000; 55: 515-521.